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牛奶炖蛋

精品
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作为饭后甜品的一员,牛奶炖蛋可谓独占鳌头,小时候的它可是餐桌的常客,每每都有着它的身影。 只是随着生活的丰富,它单一的口感未能完全胜任人们丰富味蕾的感受,因而让步于各式眼花缭乱的甜点。 今天来回顾这道童年时的甜品,是那么的单纯,仅需鸡蛋、牛奶、砂糖即可做出儿时的第一道小吃,口感滑嫩,每一口下去都是甜腻的感受,让人不禁放松下来。

食材清单

鸡蛋 2个 牛奶 200ml
30克

烹饪步骤

牛奶炖蛋的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打入盆中,打散
牛奶炖蛋的做法图解2

步骤2

将细砂糖加入牛奶中,轻轻搅拌至溶解
牛奶炖蛋的做法图解3

步骤3

把牛奶液加入到鸡蛋液中,搅拌均匀
牛奶炖蛋的做法图解4

步骤4

把牛奶鸡蛋液过筛,静止5分钟,再倒入布丁碗中
牛奶炖蛋的做法图解5

步骤5

将过滤好的蛋液装在容器里,盖上耐高温保鲜膜,将蛋液放在蒸盘中,在放入蒸烤箱中产品的下层
牛奶炖蛋的做法图解6

步骤6

蒸烤箱的水箱装满水,无需预热,选择蒸汽功能,设置温度100℃,时间33分钟
牛奶炖蛋的做法图解7

步骤7

成品

小贴士

使用200ml容器,装满150ml左右的位置即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-09-14 10:38:27

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