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番茄鱼片

精品
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这道番茄鱼片很清爽,也很开胃很好吃,你可以自个煮一份试试。。。

食材清单

草鱼片 500g 番茄 2个
姜蒜末 适量 番茄酱 适量
适量 胡椒粉
料酒 淀粉
葱花

烹饪步骤

番茄鱼片的做法图解1

步骤1

草鱼片加盐,料酒,胡椒粉,淀粉,少许蛋清抓匀稍腌
番茄鱼片的做法图解2

步骤2

番茄2个去皮切成块备用
番茄鱼片的做法图解3

步骤3

热锅上油,油热后下姜蒜末爆香
番茄鱼片的做法图解4

步骤4

下番茄块炒软后,倒入番茄酱翻炒
番茄鱼片的做法图解5

步骤5

加入一大碗清水烧开后用中火再煮几分钟,待汤汁香味出来后,加盐,胡椒粉调味
番茄鱼片的做法图解6

步骤6

下入腌好的鱼片煮至变色后,撒少许葱花即可关火起锅

小贴士

1.做这道番茄鱼片,最好是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司。 2.把番茄划上十字刀,入开水锅里烫个半分钟左右就很容易撕去外皮。 3.也可以在汤底里加入你喜欢的原料,比如豆腐,蘑菇,火腿等。注意在步骤5里加就可以了,等辅料煮好后再下鱼片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-15 21:45:53

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    / 7 番茄鱼片的做法步骤

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